有限会社コールドキューブシマダ

冷気自然対流方式を活用した二系統制御のウォークインワインセラーの開発・販売

経営革新計画の概要

当社は、コンビニや大手スーパー等の冷凍冷蔵設備、空調設備の工事、修理の請負い、冷凍冷蔵設備や防熱扉等の部品製作から組立、配線、設置までの一貫作業体制を整え、顧客のニーズに合わせた施工管理を行っている。
今回の経営革新ではソムリエからワインのレクチャーを受け、天然のカーブを再現すべく、冷気自然対流方式を用い、システムを二系統に分ける工夫を施すことで、セラー内の振動音を抑え、除霜時や故障時も温度14℃前後で70％程度の湿度を維持するウォークインワインセラーを開発する。本商品は100Ｖにも対応できるため、店舗だけでなく、ワイン愛好家の一般家庭にも設置することができる。
本取り組みにより展示会等の出展、ソムリエを通じた紹介、インターネットでの受注を行なっていき当社の経営革新を達成する。