有限会社 こうよう樹

ブランド、部位、味付け、タレを選べるセミオーダーローストビーフの提供

経営革新計画の概要

当社は国産高級肉にこだわりを持ったしゃぶしゃぶ屋、焼肉店を展開している。両店とも看板商品は黒毛和種のブランド牛であり、本物の味や高級感を求める顧客層から支持を得ている。
今回の経営革新では、顧客の予算や好みに応じてブランド牛である静岡そだちや近江牛等のミスジ、イチボやサーロイン等の部位を使い、味付けやタレを選んでもらうことができるセミオーダー可能なギフト専用のローストビーフを提供する。牛ブイヨンと醤油を合わせた和風味、男性向けのにんにく風味、ゆず風味や、季節を感じるタレなど、顧客の好みや時期に応じたタレを取り揃えている。
本事業で、品種や部位、味付け、タレを選べるセミオーダーローストビーフを通信販売していき、当社の経営革新を達成する。