『はなびらたけ』の自社内で一貫生産の開始と販路開拓

経営革新計画の概要

当社は、自動車用ランプの製造を主力にしている。近時、ランプは電球からLEDへの移行が進んでおり、当社でもLEDランプを製造している。
今回の経営革新では、パイロット生産した「はなびらたけ」を、今後は菌床の製造から発菌、生育、収穫まで自社対応できる設備や体制を整え量産化し、販路開拓する。当社では「はなびらたけ」を自社の主力商品として位置付けるため、生産から出荷までを自社内の1ラインで完結できるようプロジェクトチームを発足させた。また、建物内の温度と湿度を一定に保ち「はなびらたけ」の成長に必要な菌床庫を複数設置した。これまで他社から仕入れしていた菌床の作成を内製化し、菌糸の培養から出荷までを施設内で完結させる設備を整える。パッキング出荷までを直線工程にする事で、工程間の移動がスムーズになり、大幅な生産効率の向上が実現出来る。
本取り組みにより、積極的な販路開拓を実施し、問屋を通じての全国への出荷を目指し、食に関する展示会にも出展していくことで当社の経営革新を達成する。