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    【経営革新】卸売業

    株式会社沖友

    駿河湾深層水を活用した宮古島産海ぶどうの中間養生事業の展開

    経営革新計画の概要

    当社は西光エンジニアリング㈱の関連会社であり、藤枝市の「藤枝市農商工連携・六次産業化推進ネットワーク」の設立にいち早く参加し、地域の農林業者や商工業者の皆様と物づくりで連携し、当社は新商品開発と販売を、西光エンジニアリング㈱は新商品の製造に必要な装置の開発で協力しながら、藤枝市の皆様と指針であるエコノミックガーデニングの実践に勤めている。
    今回の経営革新では駿河湾深層水を活用した宮古島産海ぶどうの中間養生事業の展開に取組む。宮古島から海ぶどうを航空便で仕入れた後、当社にて駿河湾深層水を活用して中間養生を行い、プチプチとした食感を取り戻した後にスーパーや飲食店等へ出荷する。21℃に保った駿河湾深層水の水槽で中間養生させることにより、賞味期限いっぱいまで独特の食感を楽しむことが可能となる。
    当社で中間養生を行うことで、生の海ぶどうを安定した品質で通年提供できる本取組みにより、当社の経営革新を達成する。

    所在地〒426-0061 藤枝市高柳3丁目30-23
    代表者名代表取締役 岡村邦康
    設立年月平成10年12月
    業種食料・飲料卸売業
    電話054-636-3700
    FAX054-637-1881
    ホームページhttp://web.thn.jp/okiyu/
    E-Mailm-okamura@ab.thn.ne.jp
    承認年月平成27年6月
    支援担当岡部町商工会/増田 進吾

    宮古島での養生施設

    藤枝朝ラーと宮古島海ぶどう等のコラボ

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