私たちはこんな企業です！

昔懐かしい味を今につないでいくために

企業概要

【昔ながらの製法にこだわっています】
名古屋で5年間丁稚奉公して焼麩の技術を磨き、昭和48年に浜松で開業しました。焼麩にはこだわりがあり、今でも長年手入れをした機材を用いて、昔ながらの製法でつくっています。一口に焼麩といっても、麩菓子、滋養麩、もち麩他色々な種類があり、菓子から、みそ汁、すき焼きの具まで多種多様にわたって使える食べ物です。

主力商品・製品・サービス

特に桜色（ピンク色）の麩菓子は、静岡県民なら誰もが一度は口にしたことがあると言われる名産品ですが、実はこの商品は静岡県内を中心に売られているものです。
ただし、製造する事業者ごとで味や形は全く違います。当社麩菓子の表面には溶かした甘い砂糖が塗られていますが、その溶かし方や焼き方は長年の経験で培った絶妙なものがあり、調合は企業秘密となっています。

「小さなお子さんを持つ親御さん」の皆様へ

幼児期の健やかな成長のためには消化し易い「タンパク質」が必要です。麩菓子は、植物性タンパク質が原料で、滋養豊富ですから、お子さまのおやつには最適です。地元では半世紀に渡って愛されてきました。ぜひ、ご賞味下さい。大人の方は昔なつかしい味を思い出しますよ。

私たちは商工会の支援を受けています

支援を受けるきっかけ《企業の取り組み・挑戦と課題・相談したこと》

私自身も高齢になり、将来的な事業の継続についてどうしようかと考えていたところ、「この製法や製品を絶やしてはいけない」と子供たちが家業を手伝うようになってくれました。そのため、子供への事業承継を考えるようになり、円滑な承継手続きなどについてアドバイスをいただくため商工会に相談しました。

支援・提案を受けてよかったこと《支援計画・支援内容》

商工会には事業承継相談会への参加を提案され、専門家による指導や事業承継計画を策定することによって、漠然と考えていたことが明確になりました。また、長年商工会には記帳指導を受けていることから、承継に関して税務上の課題解決手法についても適切なアドバイスをいただき、準備を進めることができています。

活用した施策

記帳・税務　/　その他（事業承継相談会、事業承継計画など）

現状と将来のビジョン《支援の成果等》

長年続けてきた麩菓子製造も、「もしかしたら、私の代で終わりかな」と思っていましたが、商工会の支援を受けながら何とか事業の承継が進みそうです。昔ながらのこの製品を買ってくれるお客さんがある限り、製品を作り続け、また製法を子供たちに伝承していくつもりです。

商工会名

浜名商工会

担当指導員名

経営指導員　/　藤田　康宏