有限会社三和畜産（奥浜名湖）

私たちはこんな企業です！

「日本でいちばんおいしい豚肉を作る」

企業概要

昭和43年個人事業で養豚業を始めた後、昭和54年に法人成りし、現在の「有限会社三和畜産」となりました。当社は、「①“あたりまえ”にこだわって、いちばんおいしい豚肉を。品質に誇りを、味わいに真心を込めた豚肉をお届けする。②厳選した飼料・低ストレス環境でおいしい豚に③自然と共生。」をモットーに50年以上養豚業と向き合ってまいりました。持続可能な養豚を掲げＳＤＧｓに取り組み100年続く養豚業を目指しております。

主力商品・製品・サービス

・「浜名湖そだち」
ブランド豚１号。静岡県銘柄豚「ふじのくに」を独自の飼料で育て、よりおいしさを追求しました。柔らかく保水性が高いため、調理していてもおいしさが逃げず、ジューシーな味わいが特徴です。
・「プレミアムきんかバニラ豚」
静岡県が金華豚とフジロック（静岡県のデュロック種系統造成豚）交配して、よりおいしさを追求して誕生したのが「プレミアムきんかバニラ豚」です。バニラのような甘さと香り、澄んだ味わいの脂が特徴で、一度食べれば違いがわかる自慢の商品です。
ほかにも発色剤・保存料・化学調味料不使用の「手作りハム・ソーセージ」や、お肉屋さん手作りのメンチカツ、ヒレカツや野菜、無添加調味料などを販売中。ソーセージ作り体験や、自社製品を使用したミートレストラン、地元の食材を使用した農家レストランの経営や、お弁当販売なども行っております。オンラインショップ（https://butayatonkii.com/）もありますので、お気軽にご利用下さい！

「消費者」の皆様方へ

安心安全でおいしい豚「浜名湖そだち」「プレミアムきんかバニラ豚」を是非お召し上がりください。防腐剤・抗菌剤・着色料を使用しない自家製飼料で飼育しております。

「全国のこだわりの飲食店・スーパー」の皆様方へ

無添加で、防腐剤・抗菌剤・着色料・防カビ剤・牛、豚、鶏の肉骨紛等添加物を一切入れていない、安心で安全な豚肉です。

私たちは商工会の支援を受けています

支援を受けるきっかけ《企業の取り組み・挑戦と課題・相談したこと》

自社で生産、加工、販売、レストランまで一貫して提供できる強みを生かし新たに体験工房を作ることを計画していた際に商工会に相談したことがきっかけです。担当の方より 「経営革新計画」の提案を頂き専門家指導を受けながら申請書を作成し、無事承認を頂くことが出来ました。
その後、令和5年に浜名湖花博2024に出店する際に販売商品の相談をしたところ専門家派遣制度を活用し商品のブラッシュアップを実施して頂きました。

支援・提案を受けてよかったこと《支援計画・支援内容》

専門家に相談しながら浜名湖花博にて販売する新商品を開発することが出来ました。生業が農家の当社にとっては、目から鱗が落ちる支援内容でした。見栄えが良くコンパクトで美味しいカツサンドやサンドイッチを調理するノウハウを習得した事により、大変好評を得ることが出来ました。

活用した施策

専門家派遣による個別指導　/　補助金・助成金の活用支援　/　指導員の巡回や電話等での経営相談　/　セミナーや情報提供

専門家

フードコーディネーター　/　本田　淑美
料理コンサルタント　/　林　葉月

現状と将来のビジョン《支援の成果等》

平成21年に承認頂いた経営革新計画で始まったソーセージ体験型工房ですが、大変好評を頂き開始から17年間が経過しております。今後も養豚業、農産物加工業、ミートレストランと農家レストランが順調に発展し、地域のオンリーワン企業として「日本でいちばんおいしい豚肉を作る」ことに日々邁進して行きたいです。

商工会名

奥浜名湖商工会

担当指導員名

経営指導員　/　山﨑　怜