やきとり販売の企業向け出張サービスのパッケージ化と販路開拓

経営革新計画の概要

当店は自宅玄関先やスーパーでのやきとりの店頭販売の業歴が長く、企業等への出張販売も数多く実施している。
今回の経営革新では、やきとり販売の企業向け出張サービスのパッケージ化と販路開拓に取り組む。やきとり販売を新たに企業向けの出張サービスとして、料金、提供内容、会場設置等をパッケージ化して開始し、販路開拓を実施していく。ケータリングサービスは1-2時間程度のサービスが一般的で、人数も数十人単位で会場を利用者が用意する必要があるが、当店の出張サービスは時間を顧客の都合に合わせることが可能で、価格も安価である。
ケータリングサービスとも開催場所や利用目的が異なり、パッケージ化により、サービス内容や料金を明確にした本取り組みにより、当店の経営革新を達成する。