希少な豆を使ったコーヒー提供による新規顧客獲得・新商品販路開拓

経営革新計画の概要

当社は、静岡県中部地域を中心に、シャディ直営店として冠婚葬祭・中元歳暮・出産祝いなどのギフト専門店として親しまれている。
今回の経営革新では浜岡店に喫茶スペ－スを設け、顧客にくつろぎながらじっくりとギフト商品を選んでいただく場を提供する。喫茶スペ－スでは、コーヒー豆の収穫量の３～５％程度と希少性の高いピーベリー等を使用して、淹れる直前に焙煎するこだわりのコ－ヒ－を提供し、喫茶面からも当店のファンづくりを進めていく。あわせて、コーヒー関連ギフトも贈答用・個人用それぞれ当店オリジナルで作成し、ギフト商品の充実と既存商品との相乗効果を図っていく。
本取り組みにより、次のギフト機会にも来店されるよう喫茶スペ－スを活用するとともに、心地よい接客を心掛けていき、当社の経営革新を達成する。