人参、リンゴ、レモンのジュースに栄養豊富な食材を加えた健康ジュースの開発

経営革新計画の概要

当社は、無農薬栽培された生人参とそれを自宅で低速搾りできるジューサー、低速搾り技術でパック詰めした人参ジュース等を取り扱っている。
今回の経営革新では人参、リンゴ、レモンをミックスしたベースのジュースに、有機オリーブ（ビタミンA、オレイン酸を含む）、アーモンド（ビタミンEを含む）、生姜（ジンゲロールやショウガオールを含む）をそれぞれブレンドした商品をラインナップする。低速ジューサーを駆使することで、搾汁時の回転刃の摩擦熱により果物等に含まれる酵素や風味が損なわれることを防ぐ製法を応用し、極力、熱を加えずに各素材のエキスを抽出、ベースのジュースと混合していく。
味の好みや目的で選択でき、さらに冷凍パックして手軽に飲み続けられるようにした新商品を提供する本取り組みにより、当社の経営革新を達成する。