有限会社 富士しいたけ産業
衣液に蕎麦粉を使用するとともに、下処理方法等を工夫することで食感を維持した天ぷら料理の開発・提供
ブログ
【経営革新】飲食・宿泊業
有限会社 丸吉
脱皮により商品価値の下がった高足ガニを活用したカニ魚醤の開発・販売
ピッツァイオーラ
料理カテゴリーごとのカロリー摂取量を均一にしたセミオーダー式イタリアン会席料理の開発・提供
有限会社 かわづの里
静岡県産素材をふんだんに使った新商品『ごろっと煮こごり』の開発と販売
ハニードロップ
クリエイターとの共作によるダチョウのたまごの殻を使ったインテリア商品の開発
株式会社 湯川商事
低温乾燥・微粉砕したおからパウダー等の開発・販売
可美給食 株式会社
浜名湖産の鰻入りもんじゃコロッケの開発と販売
株式会社 桜井
テーマ：アマチュア無線愛好家向けレンタルシャックができる宿泊プランの提供
有限会社ラ・ポサーダ
伊豆産のハラペーニョ唐辛子と季節の果物を使用したジャム等の開発と販売
まる十八
北海道札幌ラーメンの特徴をもとに、味噌の配合等を調整することで県西部地域産の具材本来の味を引き出した新たなラーメンメニューの開発