株式会社 エスマルシェ

都内飲食店向け静岡県産生しらすの当日着冷蔵便小口配送サービスの展開

経営革新計画の概要

当社は、静岡市でしらす、釜揚げしらす、桜えび、マグロ、ブリ等水産物全般を提供する水産物卸売業である。
今回の経営革新では、都内飲食店向け静岡県産生しらすの当日着冷蔵便小口配送サービスの展開に取り組む。当日朝一番に静岡県内で獲れた生しらすを確保し、首都圏の飲食店向けに当日中に届けることができるよう、当社の自社便で東京都内に運び、当日着の都内限定の宅配便を活用して届けるサービスを開始する。
都内に当日朝獲れた冷蔵生シラスを出荷することで静岡県産生しらすの知名度向上にも寄与し、当社の経営革新を達成する。