複合伝熱による過熱蒸気対応蒸機の開発及び販売

経営革新計画の概要

当社は創業以来、製茶機械の蒸機及び関連装置の製作販売を行い、同機械の特許、実用新案等の工業所有権を数多く保有し、蒸機では業界トップクラスの実績とブランド力を有している。
今回の経営革新では、茶の蒸工程等の時間短縮と茶品質の向上を実現するため、複合伝熱による過熱蒸気対応蒸機の開発及び販売に取組む。本製品に用いる過熱蒸気は、飽和蒸気をさらに過熱し昇温させることにより、凝縮・放射・対流からなる複合伝熱による熱処理を可能としている。熱処理能力が高く殺菌作用があるため、その効果として番臭・茎臭が除去され、まろやかな味の茶の製造が可能となる。また、酸素の含有量が少ない蒸気のため酸化作用の低減による色落ちの少ない茶の製造が出来る。
本取り組みにより、新たな販路を開拓していき当社の経営革新を達成する。