アトリエプールヴー

年間の催事や家族の記念日をテーマにしたあめやチョコレートによるアート商品の開発と販売

経営革新計画の概要

当店は創業以来、オリジナル洋菓子の制作、販売を行っている。代表者は数々のコンテストで入賞する等高い技術力を有し、顧客の要望に沿った芸術性の高い洋菓子が人気である。
今回の経営革新では、年間の催事や家族の記念日をテーマにしたあめやチョコレートによるアート商品の開発と販売に取り組む。季節や催事を表現した12ヶ月の作品や家族の記念日などのお客様のご要望に応じたテーマのアート作品を、会員制で提供する方式で販売していく。
例えば、1月（お正月）は凧と花、4月（花見）は桜、8月（夏休み）はカブトムシといったように毎月の催事等に合わせてテーマを設定し、あめやチョコレートによるアート商品を開発する。また、誕生日、結婚記念日、入学祝など家族で祝いたい記念日に、事前にテーマの要望をうかがって、テーマに応じたアート商品を年間通じて提供していく。
本サービスは会員制で、アートに関心のある個人のお客様や、店内装飾用にホテルやレストラン等に商品を提供していき、当社の経営革新を達成する。