アジア圏から来訪する外国人観光客向け各種制作体験メニュー付き飲食プランの開発・販売

経営革新計画の概要

当社は地産地消をモットーとして、地域の安心安全な食材を使用した和食レストランを経営しており、近隣のビジネスホテルと連携した外国人観光客の取込みにも注力している。
今回の経営革新では、アジア圏から来訪する外国人観光客向け各種制作体験メニュー付き飲食プランの開発・販売に取り組む。各種制作体験サービスは、観光客の来店後、飲食準備を行っている約30分の間に制作できるプログラムとし、地域内女性起業家等と連携することで、当地を訪れた外国人観光客向けに布草履や飾り巻き寿司、ペーパーフラワー等の各種制作体験サービスを提供する。
当社がもつ旅行ガイドとのネットワークを活かすことで、同社を通じた外国人観光客への体験プラン周知に努めることに加え、海外向けプレスリリース等の広報手段を効果的に活用することで、海外の旅行会社等へ新サービスのPRを積極的に行っていき当社の経営革新を達成する。