株式会社花福

用途・場面別に見て選べる即時対応型フラワーギフト事業

経営革新計画の概要

当社は、磐田市において生花の卸売・小売を中心に事業を展開している。切り花・花束、アレンジメント、仏花、供花、鉢花、園芸関連商品等を取り扱い、地域の個人顧客、法人、団体、葬祭・法要、イベント等の多様な需要に対応してきた。従来、花束やアレンジメント、枕花、供花等は、来店後に顧客の要望を聞き取り、その都度製作する受注対応が中心であった。しかし、近年は、枕花や供花、ペット供養等において、供える場面や想いに合った花を、必要な時にすぐ持ち帰りたいという需要が高まっている。一方で、都度製作では顧客を待たせる場合があり、事前に完成品を作り置きしすぎると、売れ残りや廃棄ロスが発生する懸念がある。
今回の経営革新計画では、当社が蓄積してきた花材選定、吸水処理、鮮度管理、色合いの提案に関するノウハウを活かし、枕花・供花・ペット供養等の急ぎ需要に対応する即時対応型のフラワーギフト販売方式の構築に取り組む。具体的には、用途や場面に応じて仕立てた完成品、または8割程度まで仕立てた半完成品を、良好な状態で店頭に展示し、来店客が実物を見ながら、予算、色合い、供える場面や想いに応じて選べる販売方式へ転換する。
本事業の新規性は、用途や場面に応じた完成品と半完成品をあらかじめ整備し、来店客が実物を見て選び、すぐ持ち帰ることができる点にある。枕花、供花、ペット供養、命日・法要等の用途ごとに、花材、色合い、価格帯を整理し、顧客が選びやすい商品体系を整備する。半完成品については、顧客の用途や想いに応じて花材、長さ、包装、リボン、メッセージカード等を最終調整し、即時性と個別対応を両立させる。
本事業の特徴は、単に完成品を店頭に陳列するものではなく、花材の持ち、用途、価格帯、販売頻度を踏まえ、完成品と半完成品を組み合わせて運用する点にある。これにより、急ぎ需要を取り込みつつ、作り過ぎによる廃棄リスクを抑える。
本取組みにより、受注後製作中心の販売から、用途・場面別に見て選べる即時対応型の店舗販売方式へ転換し、収益性の高い店舗小売の強化を図ることで、当社の経営革新を達成する。