森の中の菓子工房ミココリエ（天竜商工会）

私たちはこんな企業です！

地元産の食材を粉末状にしたケーキ、焼菓子

企業概要

当店は平成22年に浜松市天竜区春野町にて予約専門洋菓子店としてオープンしました。父が営むお茶屋の緑茶を使用した「緑茶ロール」や「焼き菓子」を看板商品として、浜松市を中心にイベント出店や口コミで注文数を増加させてきました。
また、お客様のご要望に応える形で、誕生日ケーキやオリジナルホールケーキなどの受注にも取り組み、着実に業績を伸ばしてきました。平成27年には店舗を浜松市天竜区二俣町に構え、毎週水曜日～日曜日に営業しております。看板商品である緑茶ロールや緑茶の焼菓子のほか、季節のショートケーキやチーズタルト、チョコレートケーキなど、常時5種～7種のカットケーキと10種～15種ほどの焼き菓子を店頭に並べ、お客様に大変ご好評をいただいております。

主力商品・製品・サービス

看板商品は父親が営むお茶屋の緑茶を使用した「緑茶ロール」、「緑茶の焼き菓子」です。使用している緑茶・紅茶・ほうじ茶はすべて自家製の浜松市春野産を使用しています。素材が持つ素朴なおいしさを大切に、ひとつひとつ心を込めて丁寧に仕上げた地域愛を感じる商品を是非ご賞味ください。

「お買い物を楽しみにして下さる」皆様へ

地元のお茶やフルーツをふんだんに使い素材の味をフルに生かす努力をしています。
地元の食材をケーキやお菓子に使いおいしさを届けたいと考えています。是非お気軽にご利用ください。

私たちは商工会の支援を受けています

支援を受けるきっかけ《企業の取り組み・挑戦と課題・相談したこと》

当店の人気商品である「緑茶のロールケーキ」は緑茶を粉末状にしたものが多く使われています。従来、粉末状にした緑茶は身内の茶農家から仕入れていましたが、近年の価格高騰と機械の老朽化に伴い緑茶を仕入れることが困難になっておりました。そんなときに商工会に相談に乗って頂き、「小規模企業経営力向上事業費補助金」を活用して自社で粉末機を導入してはどうか、と提案を頂きました。

支援・提案を受けてよかったこと《支援計画・支援内容》

商工会担当者に「小規模企業経営力向上事業費補助金」の申請支援をしていただいたことにより、無事採択を受けることができました。自己負担の少ない形で粉末機を導入することができ、緑茶粉末のほかに、ほうじ茶・紅茶・トウモロコシを粉末にし、新たなオリジナル洋菓子の販売を実施することが出来ました。商工会の支援により、オリジナル洋菓子の開発ができたことや今後に向けて経営計画が定まったことは大きな収穫となりました。

活用した施策

補助金・助成金の活用支援　/　記帳・税務　/　販路開拓　/　セミナーや情報提供

現状と将来のビジョン《支援の成果等》

4年ほど前に近隣の橋が崩壊したことで交通の便が悪化し、地域のお客様の来店が減少してしまいました。
そのような状況の中でも、商工会には補助金活用提案や経営面でのサポートをいただき、大きな支えとなりました。
今後は実店舗だけでなく、マルシェやイベント等への出店にも積極的に参加し、Instagram等のSNSを活用した情報発信を行うことで、より多くの方にお店の存在や商品の魅力を知っていただけるように努めてまいります。

商工会名

天竜商工会

担当指導員名

記帳指導職員　/　村松　康平