鉄板焼きshow（長泉町商工会）

私たちはこんな企業です！

『大切な人とささやかな贅沢を』

企業概要

令和元年（2019年）7月、長泉町に創業した鉄板焼専門店です。代表は愛知県・岐阜県の鉄板焼店で長年修業を重ねた後、「高級なイメージのある鉄板焼を、もっと身近に楽しんでいただきたい」という想いから、『大切な人とささやかな贅沢を』をコンセプトに開業しました。飛騨牛をはじめ、全国から厳選した上質な食材を使用し、お客様の目の前で焼き上げるライブ感あふれる鉄板焼懐石コースをご提供しています。料理だけでなく、会話や香り、音まで楽しめる特別な時間を大切にしています。誕生日や結婚記念日、長寿のお祝いなど人生の節目を彩るお食事はもちろん、接待やご法要など幅広いシーンでご利用いただいており、「料理だけでなく、おもてなしも素晴らしい」と多くのお客様からご好評をいただいています。今後も地域に根差した鉄板焼店として、お客様一人ひとりに寄り添い、「また来たい」と思っていただける店づくりを目指してまいります。

主力商品・製品・サービス

当店の主力商品は、飛騨牛など厳選したブランド牛を使用した鉄板焼懐石コースです。旬の食材を取り入れた前菜からデザートまで、一品一品丁寧に仕上げ、お客様に季節を感じていただけるコース料理をご提供しています。また、ステーキだけでなく、鮑や伊勢海老などの新鮮な海の幸も鉄板で焼き上げ、シェフが目の前で調理する臨場感あふれる演出は、当店ならではの魅力です。
食材選びから調理、おもてなしまで細部にこだわり、特別な日を安心して任せられるお店として、多くのお客様にご利用いただいています。

「地域」の皆様へ

大切な方との特別なひとときや、ご自身への少し贅沢なご褒美に、ぜひ鉄板焼showをご利用ください。皆様のお越しを心よりお待ちしております。

「企業・団体」の皆様へ

接待や会食、役員会後のお食事、歓送迎会など、各種お集まりにもご利用いただけます。貸切でのご利用も可能ですので、落ち着いた空間でゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。ご予算や人数に応じたコースもご用意しておりますので、お気軽にご相談ください。

私たちは商工会の支援を受けています

支援を受けるきっかけ《企業の取り組み・挑戦と課題・相談したこと》

創業から6年が経過し、お客様により快適な時間を過ごしていただける店舗づくりを目指して店内のリニューアルを検討していました。その際、経営改善や補助金制度について相談できる場所があると紹介を受け、長泉町商工会へ相談したことがきっかけです。

支援・提案を受けてよかったこと《支援計画・支援内容》

店舗リニューアルについて相談したところ、小規模事業者持続化補助金の活用をご提案いただきました。
申請にあたっては、補助金の手続きだけでなく、自店の強みや今後の経営方針、販路拡大の方向性について改めて整理する機会となりました。また、食材ロスの削減につながる設備導入の考え方や効果的な広告宣伝方法についても具体的なアドバイスをいただき、経営全体を見直す貴重な機会となりました。
補助金活用をきっかけに、将来を見据えた経営計画を具体化できたことが大きな成果となりました。

活用した施策

補助金・助成金の活用支援　/　指導員の巡回や電話等での経営相談

現状と将来のビジョン《支援の成果等》

商工会には、補助金申請だけでなく、経営について気軽に相談できる心強い存在として支えていただいています。夫婦二人で営業しているため、第三者の視点から助言をいただけることは新たな気づきにつながっています。今後は、リニューアルした店舗の魅力をさらに発信するとともに、地域イベントへの参加や地域とのつながりを深めながら、長泉町を代表する鉄板焼店となれるよう取り組んでいきたいと考えています。これからも商工会の支援を活用しながら、お客様に愛され、地域に貢献できる店舗づくりに取り組んでまいります。

商工会名

長泉町商工会

担当指導員名

経営指導員　/　勝又　清慈