独自製法による新しいＲＡＷタイプのエナジーバー“ＷＨＯＬＥ ＢＡＲ”の開発と展開

経営革新計画の概要

当社は自然食品の素晴らしさや楽しさについて、エナジーバーを通じて日本中に伝えていこうという思いで、フルーツをベースにした国内では珍しい製法でエナジーバーを製造している。
今回の経営革新では、独自製法による新しいＲＡＷタイプのエナジーバー“ＷＨＯＬＥ ＢＡＲ”の開発と展開に取り組む。長年培った製造技術を活かして、新たなＲＡＷタイプのフルーツバーを開発する。開発するフルーツバーは、製造工程で加熱を行わず、無添加の素材を丸ごと（=whole）そのまま、日本人に合った味で美味しく食べられるのが特徴である。フルーツバーの生地はデーツ、カシューナッツ、オートミールで製造し、オートミールはパウダーにして水分を吸収しやすくし、原材料をバランス良く適切な量で配合することで、生地が固まるようにした。
本取り組みにより、いつでもどこでも無添加の素材を丸ごと（=whole）食べられる“ＷＨＯＬＥ ＢＡＲ”として、自社ブランドで販売するとともに、全国の食品製造販売業者の要望に応じてアレンジを加えた製品をＯＥＭ供給することで販路を開拓し、市場を拡大していくことで当社の経営革新を達成する。